Chie Annaka
管理栄養士・フードディレクター。「美味しく食べて健康」をエビデンスベースで追求しています。 食品の企画開発ディレクション、レシピ開発、料理撮影、PR、栄養情報監修など、総合的に「食べて健康」を演出する株式会社キャセロール代表。
◆クレープシュゼット

◆クレープシュゼット

東京に来ています。表参道ヒルズにあるDEL REYのカフェに入って、クレープシュゼットをお願いしたら...

◆きずし

◆きずし

「きずし」、京都に来て知ったことばのひとつです。西日本では、青魚を酢締めしたものを広く「きずし」と呼...

◆節分ごはん

◆節分ごはん

昨日のうちの節分ごはんです。恵方巻は、寺町の末廣寿司さんのものを。 こちらのお寿司は、お味が上品でと...

◆節分

◆節分

節分ですね。昨日は八坂さんの豆まきを見に行くのをうっかり忘れてしまいました。来年は忘れずに見に行かね...

◆種なしパパイア

◆種なしパパイア

宮古島のお土産をもらいました。 大きなパパイア?。良い香りがします。 割ってみたら種無しでびっくり!...

◆八百卯さん閉店

◆八百卯さん閉店

今日八百卯さんの前を通ったら、閉店のお知らせが出ていて驚きました。新聞のニュースにもなっていたようで...

◆梅酒の梅

◆梅酒の梅

梅酒の梅、どのくらいで引き上げてますか? 私は1年半?2年くらいで上げています。前はいつまでも(10...

◆朝ごはん

◆朝ごはん

昼ご飯や夜ご飯のことはたびたび書いているけれど、ほとんど朝食のことを書いていないことに思い至りました...