Chie Annaka
管理栄養士・フードディレクター。「美味しく食べて健康」をエビデンスベースで追求しています。 食品の企画開発ディレクション、レシピ開発、料理撮影、PR、栄養情報監修など、総合的に「食べて健康」を演出する株式会社キャセロール代表。
◆American Food

◆American Food

今回も時差ボケが激しく、1日1回くらいしかまともな食事はとりませんでした。食べていたのは典型的なアメ...

◆ただいま

◆ただいま

しばしカリフォルニアに行っていました。泊まったコンドの目の前は海。 これがキッチンからも良く見えて気...

◆干し柿づくり

◆干し柿づくり

今年は干し柿つくってみることにしました。 京都では吊し柿用の渋柿が売っているのですが、東京では見たこ...

◆キムチの仕込み

◆キムチの仕込み

お野菜たくさんいただきました。「たくさん送って大丈夫?」と聞かれたのですが、大丈夫です(きっぱり)。...