Chie Annaka
管理栄養士・フードディレクター。「美味しく食べて健康」をエビデンスベースで追求しています。 食品の企画開発ディレクション、レシピ開発、料理撮影、PR、栄養情報監修など、総合的に「食べて健康」を演出する株式会社キャセロール代表。
◆栗の渋皮煮

◆栗の渋皮煮

ご自宅で実ったという栗をいただいたので、栗の渋皮煮、というかマロングラッセの1歩手前といったものを今...

◆とのやのあられ

◆とのやのあられ

私の小さな悩みのひとつは、美味しいあられになかなか出会えないことです。私もおかきは好きなのですが、夫...

◆福岡

◆福岡

先日福岡行ってきました。よし田さんでまずは鯛茶漬けです。 鯛の鮮度が良くて、ゴマだれの味もキリッとし...

◆もう10月!

◆もう10月!

やっと暑い夏が終わったと思ったら、今日から10月なんですね!雑誌の仕事は12月号も校了、おせちの予約...

◆庵月の栗蒸し羊羹

◆庵月の栗蒸し羊羹

シルバーウィーク、どこも混んでましたね! 私はお友達の結婚式があったので、東京に帰っていたのですが、...