1天喝3杯咖啡會健康

7月 28th, 2015 in その他

拙書の「1日3杯のコーヒーが人を健康にする!」(PHP出版社)の台湾版、「1天喝3杯咖啡會健康」(天下雑誌)の見本が届きました。

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台湾では6月26日に出版されたようで、手元に見本が届くのを心待ちにしていました。
台湾には友人も多くご縁も深い国なので、
台湾版が出版できたことを本当に嬉しく思っています。

台湾版は、「おわりに」を新たに書き下ろしました。

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台湾では、コーヒーを飲むと骨粗しょう症になると医師から注意されることがあるので、それについてや、本年発表された多目的コホートの研究結果について書き加えています。

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帯を見ると、多くの方にご推薦をいただいたようで感無量です。

でもまだ夢のような話で実感が沸かないので、
台湾の本屋さんに実際に行って見てみたいと思っています。

それまでしばし、この本を読んで中国語の勉強を頑張りたいと思います。

メープルアーモンド

4月 5th, 2015 in レシピ

ちょっと口さみしいときなどに、よく食べているアーモンドのおやつです。

アーモンドは、抗酸化ビタミンが非常に豊富。
その他、抗糖化作用が期待されていたりと、積極的にとりたい食品ですが、
味付けしてあるおつまみ風のものは、塩分のとりすぎが気になるし、
そのまま素焼きのものを食べるのはちょっともの足りない。

なので、いつも私はメープルシロップで軽く味付けしています。

作り方は超簡単!

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まずはアーモンドを素焼きします。
150度で10分〜15分。
この過程が面倒な人は、ロースト済みナッツを買ってくればOK。

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お次は、フライパンにメープルシロップと、塩を少々、
そこにアーモンドを入れて中火で全体にメープルをからめます。

私は、うっすらメープルを感じるくらいの味が好きなので、
アーモンド300gに対して、メープル小さじ1、塩ひとつまみくらい。

メープルでがっつりキャラメリゼした、キャラメルアーモンドにする場合は、
アーモンド100gにメープル大さじ1くらいの分量が目安です。

メープルは焦げにくいのでもたもた混ぜていても大丈夫!

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全体に絡んだら、クッキングペーパーの上に広げて冷まします。

メープルの分量が少ないほうがベタベタせず、簡単につくれます。

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これを私は缶に入れて保存していて、おやつによく食べています。

写真の缶は、空港の免税品店で見つけたオレオの缶。
あんまり可愛くて何個も買ってしまいました。

メープルはほんの少ししか使ってないので、
エネルギー量には響きませんが、味はほの甘くなってお菓子風になります。

10粒で、約80Kcal。