夏休みはホイアンに行ってきました。
ベトナムに行くのは初めでだったのですが、ホイアンはとても過ごしやすいところで、何より蚊が全くいなくて、海の透明度が高いことが予想外で驚きました。
食事は、フランスパンのバインミーのサンドイッチにハマってほぼ毎日食べていました。
出かける前は、お米の麺のフォーの方が興味があったのですが、実際はハーブをたっぷり挾んで食べるバインミーサンドに夢中に。
ハーブは私が勝手に挾んで食べていたのですが、甘辛のポークやチキンの具に、ミントやコリアンダー、台湾バジル（九層塔）をたくさん挾んで食べる食べ方が美味しくて、
「ベトナム行くと痩せるよ」と言われていたのですが、実際はパンの食べ過ぎでやや肥って帰ってきたかも(^_^;)
あとバナナの花サラダもよく食べました。
バナナの花、初めて食べましたが、味や食感はキャベツが近いかな？
淡白で、ほのかな甘味があって、歯ごたえがシャクシャクとした感じでとても美味しい。
どんな料理にもハーブがふんだんに使われていました。
市場にもハーブがいっぱい！
日本だとハーブは結構高くて、なかなかたくさん使えないので、家庭菜園頑張ろうかな。
