Yearly Archives: 2015

ベトナム

9月 28th, 2015 in その他の外国

夏休みはホイアンに行ってきました。

ベトナムに行くのは初めでだったのですが、ホイアンはとても過ごしやすいところで、何より蚊が全くいなくて、海の透明度が高いことが予想外で驚きました。

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食事は、フランスパンのバインミーのサンドイッチにハマってほぼ毎日食べていました。

出かける前は、お米の麺のフォーの方が興味があったのですが、実際はハーブをたっぷり挾んで食べるバインミーサンドに夢中に。

Banhmi-
ハーブは私が勝手に挾んで食べていたのですが、甘辛のポークやチキンの具に、ミントやコリアンダー、台湾バジル(九層塔)をたくさん挾んで食べる食べ方が美味しくて、
「ベトナム行くと痩せるよ」と言われていたのですが、実際はパンの食べ過ぎでやや肥って帰ってきたかも(^_^;)

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あとバナナの花サラダもよく食べました。
バナナの花、初めて食べましたが、味や食感はキャベツが近いかな?
淡白で、ほのかな甘味があって、歯ごたえがシャクシャクとした感じでとても美味しい。

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どんな料理にもハーブがふんだんに使われていました。
市場にもハーブがいっぱい!

日本だとハーブは結構高くて、なかなかたくさん使えないので、家庭菜園頑張ろうかな。



みかんのドライフルーツ

5月 9th, 2015 in 果物

最近いただいて、とても美味しかったみかんのドライフルーツ。

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銀座松屋の地下に入っている、
プログレというお店のものです。

みかんの他にも、たくさん美味しいドライフルーツが置いてありました。

プログレホームページはこちら

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みかんのドライフルーツにはまりそうです。


ふるさと納税

4月 28th, 2015 in その他の日本

気持ちの良い季節になりましたね。

うちのまわりにも、花がたくさん咲いていて、
今の時期は歩くのも本当に楽しいです。

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中でも特にモッコウバラが好きです。
あとライラック。

幸いどちらも家の目の前に咲いているので、
毎日出かけるのが楽しみ。


ところで話題のふるさと納税、うちでも去年から始めました。

去年は夫が勝手にやっていて、
ある日突然、次々と大量の肉が届いて、
全く冷蔵庫に入らなくなって、差し上げたりして、
何のためにやったんだかという状態でした。

そこで、今年は私が万難を排し、
時間をかけて欲しいものを選びました。


が、しかし、全然知らなかったことがひとつ。


それは、ふるさと納税って、
振込をしたらたちまち、商品が届いてしまうということ!
そしてその量が思いの外大量だということ!

主に肉を選んだのですが、
今年もまた一気に肉が来て冷蔵庫に全然入らない!号泣!
(全く万難を排せなかった件)


これから複数口ふるさと納税をなさる方は、
是非それぞれの地方にタイムラグを設けて振込をおすすめします。

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これは昨日来た大山産がいなどり。
すごく嬉しいしのだけど、
もう、冷凍庫から野菜室まで満員( ;∀;)

これから毎日猛烈に鶏を食べないと。

1ヶ月にひとつくらいずつのペースで申し込めば良かった。

そして昨日ポストに入っていた、宅急便の不在票が送り主が米子市、、、。

どおしよおおおおおおおおお。



櫻ちらし

4月 15th, 2015 in お弁当 京都限定 季節

東京は桜ももうすっかり散ってしまって、新緑が芽吹いてきています。
新緑の季節は元気が出ますね。

桜は散ってしまいましたが、紫野和久傳さんの、
鯛ちらしのお弁当を京都から買ってきてもらいました。

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ピンク色の包み紙に気持ちが高まります。
春らしく「櫻ちらし」になっています。

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お品書き。

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やっぱり、いつ食べても美味しい鯛ちらしです。
ごはんもおかずも、ひと品ひと品が全部美味しくて大満足。

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原材料表示。
余計なものがひとつも入っていないのが素晴らしい。

キムチ漬け

2月 24th, 2015 in 料理

もうすぐ3月とは、何と恐ろしい。
月日の経過の早さが本当に恐ろしいこの頃です。

1月〜2月にかけては、久しぶりに1ヶ月禁酒をやりました。
前に1ヶ月禁酒をやったときより、精神的にキツかったのですが、今回も、禁酒によって素晴らしい睡眠が得られたのが収穫でした。

1月、2月とハマっていたのはキムチ漬けです。

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試行錯誤して、大分簡単に美味しく漬けられるようになってきました。

思えば10年以上前、スウェーデンに住んでいた頃、キムチ食べたさに漬け始めたのが最初ですが、日本に帰って来てからは、手軽に買えるので、自分で漬けることから遠ざかってしまていました。
でも、市販のキムチって添加物が多くて、なかなか無添加のものが無いんですよね。

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1株から手軽に漬ける方法を模索中なのですが、結構雑に漬けても手作りキムチは美味しくて、ハマっています。