Chie Annaka
管理栄養士・フードディレクター。「美味しく食べて健康」をエビデンスベースで追求しています。 食品の企画開発ディレクション、レシピ開発、料理撮影、PR、栄養情報監修など、総合的に「食べて健康」を演出する株式会社キャセロール代表。
◆シリコンカバー

◆シリコンカバー

可愛いプチカップケーキ 最近よく見かけるシリコンカバーの飾りです。かわいい。 先日、保存瓶の蓋(フタ...

◆今年のお箸

◆今年のお箸

食まわりで、新年に必ず新調するものは、お箸です。 今年は、銀閣寺道にある(なかひがしさんのすぐお隣で...

◆初詣と花びら餅

◆初詣と花びら餅

今年の初詣は、京のお伊勢さん、日向大神宮(ひむかいだいじんぐう)に行って来ました。 蹴上の駅から10...

◆お雑煮三吃

◆お雑煮三吃

お正月といえばお雑煮。お雑煮、地域によって本当に違うんですよね。以前各地のお雑煮に関する仕事をしたこ...

◆大晦日

◆大晦日

京都はよく晴れて、のどかな大晦日です。 大文字さんもくっきり。 気持ちの良い天気なので、鴨川沿いをお...

◆マナーの話

◆マナーの話

少しだけ和食をいただきに行く際のマナーの話。基本的には楽しく美味しくいただくのが一番のマナーだと思う...

◆真珠貝の貝柱

◆真珠貝の貝柱

「真珠貝の貝柱」何と素敵な、人魚姫の食べもののような、かぐや姫の所望する宝物のような響きでうっとり。...