◆吊し柿 2011年11月24日 安中千絵 季節 早くも干し柿作りの季節になってしまいました。ここ数日キューッと寒くなってきて紅葉も始まった京都です。今年は40玉吊しました。 今回は熱湯でのカビ止めをやめて、ホワイトリカーを散布してみました。結構寒いので甘く仕上がるかな? もう今年もあと1ヶ月ですね。今年の目標にまだ手を付けてない私です…。あと1ヶ月で何とか頑張りたいと思います。