安中千絵の食ブログ

先々週から先週にかけて、いつもより長めに東京にいました。久しぶりに会うお友達とお昼何を食べようかと考えて、その後一緒にショッピングをしたりする予定だったので、銀座のブレッツカフェクレープリーへ。銀座店は初めてですが、この系列のガレット屋さんはどこも雰囲気が良くて、女友達とお昼やおやつを食べるのによく利用してます。

行ったら絶対頼むのはシードルです。ワインやシードルのメニューが充実で、それも好きな理由。

少し甘口のシードルをお願いしたので、ガレットはフォアグラとりんごのガレットに。量もほどよく、お店のざわつきも適度で、お昼からアルコールを楽しみながらゆっくりおしゃべりできる場所でおすすめです。

これはお友達が頼んだホタテ。このあと、甘いガレットを頼んで分けようか迷いましたが、ショッピングの後でもお茶する予定だったので、コーヒーで締めました。楽しかったー。

ブレッツカフェクレープリー銀座店
東京都中央区銀座6-3-5 小池ビル1F（オーバカナルの裏）
03-3289-3531
[火～土]ランチ11:30～15:00（L.O.）ティー15:00～17:00
ディナー17:00～23:30（L.O.23:00）
[日・祝]　11：30～22：00
月休

早くも干し柿作りの季節になってしまいました。ここ数日キューッと寒くなってきて紅葉も始まった京都です。今年は40玉吊しました。

今回は熱湯でのカビ止めをやめて、ホワイトリカーを散布してみました。結構寒いので甘く仕上がるかな？

もう今年もあと1ヶ月ですね。今年の目標にまだ手を付けてない私です…。あと1ヶ月で何とか頑張りたいと思います。

急激に寒くなってきた京都です。来週くらいには紅葉ちょうど良くなるかなと期待するこのごろ。また大分サボりました。完全にサボり癖がつきました。

ところで、前回先輩に連れて行っていただいて、とても良かった髙月さんにお昼に行ってきました（と言っても行ったのは10月なのでお料理の季節感がずれててごめんなさい）。

もう本当にこの蕎麦湯が最高です。

お造りもすごくおすすめ。

お蕎麦のお出汁は夜とは別で、鮎のお出汁でした。

お昼もすごく良かったです。山科の駅からタクシーですぐなので、観光にいらした方にもおすすめです。季節ごとに伺いたいお店です。

もみじがたくさん植わっていたので、きっとこれから紅葉がすごく綺麗だと思います。

春秋山荘　蕎麦髙月（こうげつ）
京都市山科区安朱稲荷山町６
075-501-1989
月休、第２、第４火休 （４月、１１月は月休のみ）
山科駅からタクシーで1メーターくらい。

先日銀座に行った際、予定と予定の合間に、手早く食事をひとりでとることになったのですが、時間は無い！しかも割と中途半端な時間帯、でも美味しいものじゃなくちゃイヤ！そうだ！筑紫樓のフカヒレ麺だ！と思いついてひとりフカヒレ麺してきました。

5時前くらいだったので店内にひとり。半個室のようなところで時間は無いながらも気分はゆったり。ちなみに私はもちろんどんなところでもひとりで食事出来ます。さすがに高級フレンチのディナーとか懐石ひとりの経験は無いのですが、やろうと思ったら出来ると思います。じっくり食と向きあって、食べものの声を聞きながら食事すればひとりもまた楽しい。

割と冷える日だったので、熱々のフカヒレ麺で温まりました。

いつも黒酢をたっぷりかけて食べています。

日がすっかり短くなっていて、外に出たらとっぷり暮れていました。筑紫樓はアイドルタイムがなく、いつでもお食事出来るのが有り難いです。

気持ちの良い日が多かった10月、ぼんやりしていたらもう最終日に！ブログも全然更新していません！言い訳としては、ちょこちょこ出張したり出歩いたりしていたからなのですが、まあ単なるサボり癖です。

割と滋賀に近いところに住んでいるのですが、なかなか行く機会が無い中、10月は久しぶりに滋賀に行ってきました。お昼は滋賀在住の先輩のお薦めで湊町倶楽部へ。お昼のコースをいただいて来ました。

私は久しぶりにハンバーグが食べたくて、ハンバーグランチコース。

アミューズとスープが出てきます。

ハンバーグはもちろん近江牛100%。粗いひき肉で、お肉感のある食感、ギリギリのレアですごく美味しいハンバーグでした。

お友達はカレー。野菜たっぷりで野菜の甘味のある美味しいカレーでした。

別のお友達のビーフシチュー。隠し味にお味噌が入っている和風なシチュー。

デザートはいろいろ選べるのですがブドウゼリーとショコラのソルベに。楽しいランチでした。

先日大阪に住んでいる同級生たちと、久しぶりの再会ランチを梅田のポンテ ベッキオ （PONTE VECCHIO）でしてきました。

大阪は全然分からないので、お店はお任せだったのですが、すごく見晴らしが良くて気持ち良いレストランです。写真の右上に少し見切れているが大阪駅。

話しに夢中だったのと結構前なので、もう何食べたかいまひとつ思い出せない始末（汗）。これはうなぎのサムシィング。下はお野菜だったような気が。で、山椒がきいていたような。

イカスミのパスタ。とにかく久しぶりの再会だったので積もる話が多く、もう何食べたのか覚えていないという私には珍しい状態に。

パイ包み、何の肉だったろうーーー？こんなに覚えてないのは本当に希有。ただ結構ボリュームがあって全部食べきれなかったのは覚えています。

ピーチソルベと桃のコンポート。とにかく景色が良く、半個室のようなお部屋だったので、すごく話がはずんで楽しいランチでした。再会を誓って別れたのだけど、今度集まったらしっかり何を食べたか覚えてきたいと思います。

東京に行っていたりで、更新が滞りがちのこの頃です。来週も東京。京都にいる時はなるべく更新したいと思います。
今の季節、東京に行くと買って来るのは、鎌倉歐林洞（オウリンドウ）の栗のお菓子、パトロンです。

茶色い方が、渋皮もマッシュしてラム酒を加えたショコラノアで、右のクリーム色の方はミルクとバターの風味。私はどちらかというとショコラノアが好みです。関西では販売されていないので、お土産にもおすすめ。私は銀座の松屋で求めています。

しっとり感を持続させるためにトレハが入ってるのかな。

大学の先輩に、山科の蕎麦髙月さんに連れって行っていただきました。

秋の味覚いっぱいの先附。ひとつひとつが全部良いお味です。

そしてこのそば湯にびっくり！まったりと濃いそば湯で、今まで飲んだそば湯で一番美味しかったです。木の芽の香りがほんのり効いていました。

向附は、鯛と、骨抜き鱧のおつくり、鱧の焼き霜、鱧の子の塩辛。これがどれも素晴らしく美味しく感激。

美味しい和食にはやはり日本酒。久保田の万寿、洗心など、美味しいお酒をたくさん先輩に飲ませていただきました。幸せーー。

髙月さんは、少し山に入ったところにある民家風のお店（滋賀の古民家を移築されているようです）。この日は雨だったのですが、しとしと雨に濡れる緑を見ながらのお食事もまた風情があって素敵でした。

おそばと天ぷらと玉。天ぷらは、はもと松茸。お蕎麦もさることながら、蕎麦つゆが素晴らしかったです。シンプルに鰹と昆布だけでとっているそう。

これは大根そば。軽く干した大根に葛を打ってるような感じのお蕎麦なのですが、口当たりやさしく歯ごたえがよく、クセになる味でした。

そしてそば湯。素晴らしい、素晴らしいそば湯です！

炊き合わせ。どれもお出汁をたっぷり含んでいいお味です。

鱧しゃぶ。幸せです！

こんな素敵な土鍋でしゃぶしゃぶします。しゃぶしゃぶのあと、このお汁をいただくのですが、このお汁がまた非常にうま味が強く美味でした。

これで終わらず、なんと今度は焼き物が！子持ちあゆに海老、栗に松茸がよく温められた塩板に乗って登場。もう幸せの絶頂です！嬉しいーー。

ひとつひとつ全部美味しい。普段あまり日本酒は飲まないのですが、さすがにこれだけ美味しいご馳走を前にするとすすみます。

最後にお寿司。久しぶりに美味しいもの食べたーー、という気持ちでいっぱい。持つべきものは良い先輩…、とジーンとしつつ、私も美味しいものを後輩にご馳走出来る先輩にならねばと密かに心に誓いました。

抹茶わらびと、ぶどう、黒蜜あん。本当にご馳走様でした！

また絶対行きます！何なら週一回は行きたいくらいです。

春秋山荘　蕎麦髙月（こうげつ）
京都市山科区安朱稲荷山町６
075-501-1989
月休、第２、第４火休 （４月、１１月は月休のみ）
山科駅からタクシーで1メーターくらい。

全然更新しないまま時が流れ、がしかしまだ少しだけアマヌサのことを。アマヌサにはテラスレストランとメインレストランのふたつがあり、両方行きましたが断然おすすめはテラスレストランです。

テラスレストランは、インドネシア料理とタイ料理がメイン。

心地よい風が吹き抜け景色も良く、気持ちいい場所です。

朝、昼はインドネシア・タイ料理以外のサンドイッチ等の軽食もあります。

ナシチャンプル。盛りつけがすてき。

パッタイ。ピーナッツの味が効いていました。

何度も食べたナシゴレン。やっぱりこれが一番好き。

お食事は全部お部屋でも食べられます。これはテラスのガゼボ。

暮れゆくメインレストラン。このメインレストランの欠点は、夜が恐ろしく暗いところ。真っ暗でムードはあるのだけど、メニューの字も見えないため、ペンライトが付いてきます。

「昔の人はこんな暗闇で食事したのね」と思いながらの食事…なわけなく、いくらなんでも暗すぎて料理が全然見えません！私のカメラはISO3200という暗いところでもものすごく明るく撮れるカメラなので、上記写真も伊勢エビが写っているか分かりますが、実際はもっと全然暗く、まさに暗闇食堂。

味はとても美味しいのだけど、やっぱりもう少しよく見えないと味わいが損なわれるレベルの暗さでこれだけがとても残念。「これが欧風ムード」とか？いえいえ、真っ暗闇の北欧に長く暮らしましたが、さすがにもっとテーブルは明るい！

随分と間があいてしまったけどバリのはなし強引に続けます。お料理教室の最後は作ったものでランチ。キッチンの片隅かダイニングで食べるのかなと思いきや、プールサイドの木陰にテーブルが用意してありました！

鮪と魚介の基本ペーストを使ったサラダ。

海老のサテ。

基本のソースを使って、魚市場で買ってきた貝のグリル。

タイ風チキンカレー。

リクエストして作らせてもらったインドネシアカレー。

これもリクエストして追加してもらったナシゴレン。

これは買ってきたバビグリン。

デザート（これは作ってません）。アマンのアイスクリームやソルベは全部手作りですごくおすすめです。

素晴らしいお昼ご飯でした。結局市場見学から食事まで、8時間くらいのアクティビティで、本当にシェフには負担だったと思うのですが、私にとっては忘れがたい素晴らしい経験になりました。アマヌサ行って良かった！