先日、おかき談義をお友達としていたところ、「菱屋さんのうすばねは食べた?」という話しになりました。うすばね、とても薄いおかきとのこと、早速それは食べてみないと!

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これがうすばねです。名前の通り本当に薄い薄いおかきです。

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パリッとした歯ごたえですが、瞬く間にメタメタと砕けます。その食感がなかなか楽しいおかきです。

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お味は薄甘いお醤油味で、私の解釈では「京都らしい」と感じる味です(関東よりやや甘めのお味)。

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