Chie Annaka
管理栄養士・フードディレクター。「美味しく食べて健康」をエビデンスベースで追求しています。 食品の企画開発ディレクション、レシピ開発、料理撮影、PR、栄養情報監修など、総合的に「食べて健康」を演出する株式会社キャセロール代表。
◆お土産

◆お土産

園遊会にお出掛けした母のお友達から、お土産の恩賜菓子をお福分けでいただきました。祖父が元気だった頃、...

◆ざくろ

◆ざくろ

東京に来ています。久しぶりに母と日本橋のざくろへ。子供の頃から、家族と赤坂や日本橋に出けると、ざくろ...

◆三千院

◆三千院

JR東海の「そうだ京都、行こう」のポスターに夢のように美しく映っている、三千院の仏さまとお堂を見たく...

◆近況

◆近況

生きています。明太子を作ったりしています。ブランデーの海で溺れたような味だったマロングラッセは大分味...

◆1日がかりで

◆1日がかりで

マロングラッセ作成中です。一番大事そうな行程、栗を一粒ずつガーゼで包む、を無視した上に、鬼皮を剥くと...