料理

◆牡蠣ハンバーグ

料理 2008年12月7日

雑誌で牡蠣ハンバーグのレシピというのを見かけて、なかなか美味しそうだなあと、インスパイアされて、作ってみました。 ハンバ…

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◆おつとめ品

料理 2008年12月4日

好きな言葉は、おつとめ品です。冬になって日が暮れるのが早く、暗くて寒くなってきたせいか、最近閉店前割引時のライバルが減っ…

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◆近況

料理 2008年11月4日

生きています。明太子を作ったりしています。ブランデーの海で溺れたような味だったマロングラッセは大分味が落ち着きました。

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◆1日がかりで

料理 2008年10月27日

マロングラッセ作成中です。一番大事そうな行程、栗を一粒ずつガーゼで包む、を無視した上に、鬼皮を剥くとき、渋皮までナイフを…

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