料理

◆菜の花

料理, 野菜 2009年2月18日

私は、青菜の中で最も好きなのは菜の花なので、菜の花が出回る季節は菜の花ばかり食べてしまいます。大好きなだけに、茹で方には…

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◆きずし

料理 2009年2月5日

「きずし」、京都に来て知ったことばのひとつです。西日本では、青魚を酢締めしたものを広く「きずし」と呼ぶようで、しめ鯖もき…

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◆節分ごはん

季節, 料理 2009年2月4日

昨日のうちの節分ごはんです。恵方巻は、寺町の末廣寿司さんのものを。 こちらのお寿司は、お味が上品でとても美味しいのです。…

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◆うちキムチ

料理, 野菜 2009年1月19日

キムチ漬けました。 キムチ作りをはじめたのは、スウェーデンに住んでいた頃。スウェーデンでは美味しいキムチが手に入らないの…

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◆お雑煮三吃

季節, 料理 2009年1月2日

お正月といえばお雑煮。お雑煮、地域によって本当に違うんですよね。以前各地のお雑煮に関する仕事をしたことがあるのですが、具…

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◆クリスマス

季節, 料理 2008年12月25日

私の名前はうずら。小柄でキュートな家禽類。 年末はのんびり錦の川魚屋さんで過ごす予定が、変な女に連れ去られて超不満。祇園…

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◆うちごはん

料理 2008年12月9日

昨日は京都に越してきた友達がごはんを食べに我家へ。時々うちにごはんを食べに来るのですが、単身赴任中なので、家庭の味で良い…

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