週末には、先日オーストラリア人のゲスト用にと用意していたラムブロックを解凍してローストしました。
塩コショウ、にんにくとローズマリーでシンプルにローストしただけですが、肉のローストを一層美味しく引き立ててくれる「たねたねの芥子」があると、一層美味しくいただけます。
ナイキフーズの「たねたねの芥子」。
マスタードの種を甘酢に漬けたもので、強すぎないマスタードの味と甘酸っぱさ、プチプチ感が肉にとても合います。
原材料がシンプルなところも嬉しい。
私はQUEEN’S伊勢丹で購入しています。
ラムローストにたねたねの芥子、蟹肉入りサラダと、ジャスミンライス（ライスベリー入り）で簡単に。うちでのご飯が一番体調が整います。
