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お仕事」カテゴリーアーカイブ

大學新聞

10月 17th, 2018 in お仕事

ニュースでもお知らせしていますが、10月10日発行の「大學新聞」の女子栄養大学のアクティブ・ラーニング(AL)入試に関する座談会記事で、選考員として参加した木田マリちゃんと私の話を掲載していただきました。


女子栄養大学では昨年から、教員だけではなく、大学の職員、卒業生も入試選考員に加えた、新しい入試制度を導入しています。

お話をいただいたとき、「今どきは卒業生も入試選考に加わるのか!」と驚きつつも、「最近はこういう入試が増えてるのかな」と思って、そこにはあまり疑問を持たずにお引き受けしたのですが、この座談会に参加して、入試に大学職員や卒業生が加わる試みは非常に斬新で、まだ実施校の少ないチャレンジだと知りました。

女子栄養大学では、教員とは異なる目線で、受験生をより多面的、総合的に評価するためにこの方法を取り入れたそうです。確かに教員から見た優秀な学生と、社会人になってから評価される人にはギャップがある場合もありますよね。そうした温度差を埋めるためにも、時代にあった入試方法なのではないかと思います。

栄養大は入試に限らず、新しいチャレンジをどんどんしていて、授業内容も私たちが学生だったころよりずっと進化しています。たとえばレシピ開発などもより実践的で、企業とのコラボや外部カフェへのメニュー提供なんかもしているそうです。学生時代にそんな経験が出来るとは羨ましい。

やっぱり変化なくして進化なし、何事も変化を恐れず時代に合わせてより良く変わっていく必要がありますね。進化し続ける母校の将来に期待しています。


ところでマリちゃんと私、一緒に仕事をしたレシピや料理などがメディアに載ることはあるのですが、二人が同じ写真に収まって掲載されるのはこれが初めて。良い記念になりました^_^

サイト完成しました

10月 12th, 2018 in お仕事

先月からサイト工事のために、ブログの見え方が一時崩れたりとご迷惑をおかけいたしましたが、会社のサイトとブログのリニューアルが完成しました。若干微調整はあるかも知れませんが、今後当面大きな変更はないかと思います。

今下記のような状態でブログが見えていないという方がいらしたら、キャッシュ(履歴)をクリアしてみてください。



前回のサイトに引き続き、会社のサイトもブログ部分も、お友達の株式会社モリミキのモリミキちゃんに作成していただきました。
あーでもない、こーでもない、あーしたい、こーしたいという私に根気良く付き合ってくれて、素敵なサイトを作ってくださり感謝です。

これまで、「どんな仕事をしているの?」と聞かれても、いろいろなことをやっているので一言では答えにくくて困っていたのですが、何をやってるのかサービス紹介にまとめていただいたので、これからは業務がご紹介しやすくなりました。


こうして並べると、ほんとうにいろいろやっているのですが、実は私が戦略的に業務を広げてきたわけではなく、これまでご依頼をいただいだ企業様に業務の可能性を広げていただいてきたのです。「◯◯出来る?」のご依頼に応えているうちに、今の業態になりました。
現在は、私だけでなく、経験豊かな食関係のプロのマッチングもしておりますので、どうぞ今後とも業務に記載されていないことでも食と健康に関することなら「◯◯出来る?」と何でもお気軽にご相談ください。

新サイトでは料理家・フードコーディーネーターの木田マリちゃんへのお仕事のご依頼も承っております。



木田マリちゃんはこれまでクチコミ、ご紹介オンリーでお仕事をしてきた知る人ぞ知る料理家さんです。マリちゃんはシンプルで簡単だけど美味しいという、毎日食べたくなるタイプのお料理が特に得意。ふんわりやさしい人柄のマリちゃんですが、現場では本当に頼りになって、いつもすごく助けられています。

これまで300人余と、たくさんのシェフや料理家さんとお仕事をしてきたマリちゃんは、プロの技から最も効率よく美味しさを引き出す方法を見つけ出しています。
なので、私も「一番美味しい唐揚げはどんな作り方?」など「一番美味しい◯◯の作り方」をよく聞いて教えてもらっています。
何でも「彼の胃袋を絶対落とせるハンバーグ」レシピもあるそうです。どんなレシピなんだろう?今度聞いてみます。


木田マリちゃんへのお問い合わせはこちら

丸の内キャリア塾きのこセミナー

9月 21st, 2018 in お仕事

本日は日経新聞主催の丸の内キャリア塾「はじめよう!きのこ習慣 きのこで体の中からキレイになろう!」セミナーでした。

きのこ研究家として著名な、江口文陽先生の講演と、江口先生、女子栄養大学講師できのこに詳しい宮澤紀子先生、俳優の杉浦太陽さん、料理家の木田マリちゃんのトークセッションと、最後に試食と交流会と盛りだくさんのイベントです。

講演とトークセッションは写真NGだったので、交流会の様子です。



杉浦さん、宮澤先生、マリちゃん。宮澤先生とマリちゃんが持ってる「栄養と料理」10月号の「新顔きのこ料理帖」という特集では、珍しいきのこの楽しみ方が、マリちゃんのレシピ、宮澤先生の監修で載っていますので是非御覧ください。

杉浦さんは、格好いいだけでなく本当にお料理がお上手なようで、トークセッションでも自宅で楽しんでいるきのこを使った料理についてお話してくださいました。なるほどーと参考になるアイディアも一杯で、早速真似したいお料理レシピのご紹介もありました。


会場にはJA中野市のオリジナルキャラクターえのたんも。



後ろ姿もかわいいえのたんです。




えのたんの、えのきの傘部分が可愛い。


きのこ研究家の江口先生の、きのこのお話、もっともっとたくさんお話をお聞きしたいと思う、興味深いお話で、交流会でも先生は大人気でずっと先生とお話したい女子の大行列でした。




交流会は、3種のマリちゃんのきのこレシピを試食も出来ます。




メニューはきのこのドライカレーと、きのこのナムル、えのき氷入のかぼちゃの冷たいスープです。


そして更に、参加者はなんとこんなにたくさんのお土産がいただけるのです。




すごい!まさかこんなたくさんのお土産がいただけるとは!

マリちゃんのミニレシピブックも付いているで、みなさん今日の話や、レシピブックを参考にお料理してくださるのではないでしょうか。私も新しいレシピにチャレンジしたいと思います。

今年はこのイベントのお知らせをするのが申込み後になってしまったのですが、来年開催されるときには、申込みに間に合うように早めにお知らせいたします。

スーパーアキダイ

9月 7th, 2018 in お仕事

テレビのロケで、スーパーアキダイさんに初めて伺いました。

何でも安くてびっくり!


東京でもこんなに安く新鮮な野菜や果物を売っているお店があるんですね。いいなあ、こんなお店が家の近くにある方が羨ましいです。
こういうお店が近くにあるかないかで、大分家計に差が出そう。

うちに帰ってきてから検索したら、スーパーアキダイさんは練馬区と杉並区にあるんですね。


あれもこれも買って帰りたいものがいっぱいでした。荷物が多くて断念したんですが、頑張って480円の巨峰は買って帰るべきだったなあ。

サイトの打合せ

9月 1st, 2018 in お仕事

今日は新しいサイト作成の打合せでした。




私はお友達にデザインなど作成を依頼しているのですが、彼女はめちゃめちゃお洒落な人なので、いつも打合せのときに彼女のファッションを見るのが楽しみ。

今日も白とグレーのグラデーションですごくお洒落でした。もうちゃんと素材感も秋っぽくて、ペラペラのサンドレス姿だった私と大違い。

ネイルも白×グレーでお洒落です。



ネイルをしたいけど、職業柄難しいので、素敵なネイルをしている方にデザインを見せていただくことで満足してます。

お洒落なサイトが出来そうで楽しみです!