安中千絵オフィシャルサイト
食べて健康の実現を目指す企業をサポートする会社

SNSの使い方がよくわからないものの何となく時代に乗ろうと、サイトに置いていたインスタアイコン、全く投稿していなかったのですが、ようやくアップしました。
ここのところなかなかPCの前にゆっくり座ってブログを書く時間が取れないので、インスタ投稿をしてみたいと思っています。よかったらときどき覗いてみてください。

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今週は連日料理撮影。ベジタリアンレシピを英語での作成です。ホームページなどで特にご案内はしていないのですが、英語でのレシピ作成も行なっております。 ヘルシーレシピ、栄養考慮、もちろん美味しく、英語や各国文化対応と、盛りだくさんなご依頼承っております。ここまで一社で対応しているところ、他に無いのではないかと思います。 毎日たくさんの荷物を持って移動するのだけど、持ち物がフード関係なので、タクシーの運転手さんに「大人数でのお花見ですか？」と聞かれることも。 #株式会社キャセロール #料理撮影 #ヘルシーレシピ作成 #英語レシピ #英語レシピ作成 #ベジタリアンレシピ作成 #管理栄養士監修レシピ

株式会社キャセロールさん(@casserole_jp)がシェアした投稿 – 2019年 4月月6日午前12時02分PDT

ミツカンさんの「ZENB initiative（イニシアティブ）」サイトに私のインタビュー記事を掲載していただきました。ヘルシオホットクックにドハマリしている最中に受けたインタビューだったので、文中も熱くヘルシオホットクックについて語っております(^_^;)

記事はこちら



最近はホットクックでのパスタ作りにハマっています。


公式レシピブックでは、パスタメニューはスパゲッティを半分に折って入れるレシピが掲載されているのですが、私はペンネやフジッリ（ねじねじ）などのショートパスタを使っています。
この日は冷蔵庫に何もなくて、にんにく、たまねぎ、トマト、ホタテの缶詰で作成。分量などもう少し精査して、パスタメニューをホットクックで極めて行きたいと思っています。

2月23日に、全国きのこマイスター交流集会が実施されます。第１部では、マリちゃんがきのこ料理の実演をします。１部２部は無料でどなたでも参加できるそうなので、お近くの方はぜひこの機会に、美味しいきのこ料理実演御覧くださいませ。
くわしくはこちら→チラシPDF
申込み締切は２月９日です。

きのこ料理、流行っていますね。特に最近きのこ鍋のお店が増えているような気がします。
これは、Shangri-La’s secret 六本木店/シャングリラズ シークレットのきのこ鍋。独特のブラックきのこスープが旨味が強くて最高です。


こちらは、銀座の御膳房のきのこ鍋。


御膳房は白いスープです。キノコ鍋はお腹いっぱい食べても胃が重くならないところ、翌日のすっきり感も嬉しい。ここ何年も夏は猛暑でうんざりですが、猛暑だときのこは豊作になるとか。そう考えると、猛暑もありがたい面があるのですね。自然の営みは偉大ですね。

本日発売のananの「痩せる新常識2019」の中の『食べて痩せる』特集で、おやつの食べ方についてコメントしております。


同じ『食べて痩せる』特集の中で、卵やダシを使った「痩せる」お料理、レシピと料理作成は木田マリちゃんが担当です。


マリちゃんの美味しいお料理レシピがたくさんです。

どれも簡単にできて、全部おすすめですが、、、撮影時とにかく人気だったのが、薄焼き卵で巻く生春巻き！


生春巻きの皮で巻くより簡単だし、美味しいかも。生春巻きの皮って、扱いがちょっと難しいですよね。ベタついてしまったり、乾いちゃったり。その点、卵だと作り置きもしておけるし、これはいいアイディアと現場で盛り上がりました。
具の取り合わせもすごく良いし、満足感もあります。詳しいレシピ、ぜひanan御覧くださいませ。

本日発売の週刊文春の特集、「噛む力」が寿命を伸ばす、に私が作成した咀嚼力をアップさせるための噛みごたえのあるレシピと料理写真を掲載していただいています。

そのうちの一皿は、チョップドサラダ。


全部材料を細かく刻んであるので、こんなもので咀嚼力のアップになるのかな？と思う方もいらっしゃると思うのですが、実際食べてみるとこれがなかなか手強い一品であることが分かるかと思います。
なぜチョップドサラダが咀嚼力アップに繋がるのかは、本日発売の文春ご覧いただければと思います。なるほどー、という理由なのです。そしてそれを意識して食べると、確かに！と思うこと請け合いです。