外出自粛がはじまって、通販をよく利用するようになる前から、お肉はほとんど通販で調達しています。
お肉は、どんな餌を与えて育てたかなどの生育方法も気になるので、ネットで情報がよく分かるところで買っています。

よく利用しているのは、九州肉屋.jp
こちらは普通のスーパーなどでは売られていない放牧牛や、無投薬鶏などや、変わった部位、大ぶりカットのお肉が買えて便利です。

牛のバラブロックを買って、大ぶりに切って肉ゴロゴロの煮込みにしたりしています。

このまま煮て、しっとりと醤油煮にしたりすることもあるのですが、カレーなどにするときには、香ばしさをプラスするために周りを焼いてから煮ます。

あとはホットクックにやわらかくなるまでお任せ。

途中でとれた脂を固めてみました。

1000kcal以上とれました…。

肉は柔らかく煮た状態で冷凍しておくと、使いたいときにすぐ使えて便利です。

今回はそのままホットクックでお肉がほろりと崩れるビーフカレーにしました。

お肉の通販、慣れると便利でおすすめです!

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