Chie Annaka
管理栄養士・フードディレクター。「美味しく食べて健康」をエビデンスベースで追求しています。 食品の企画開発ディレクション、レシピ開発、料理撮影、PR、栄養情報監修など、総合的に「食べて健康」を演出する株式会社キャセロール代表。

スペアリブの黒酢煮

先日食べた黒酢豚の黒酢ダレが美味しかったので、真似してスペアリブで黒酢煮込みを作ってみました。 果物...

全国梅酒まつり

この連休は上野で開催されていた梅酒まつりに行ってきました。 梅酒まつり、ずっと行ってみたいと思ってい...

手作り黒糖

ちょっとしたお茶請けなどに、黒糖を食べるのが好きで、いろいろな黒糖を試しています。 最近取り寄せてと...

銀座の天厨菜館

銀座に天厨菜館があるって、本日初めて知りました。 もう随分前からあるようなのですが、台湾の天厨菜館と...

銀座風月堂で上生菓子

銀座風月堂、先日はランチに伺いましたが、今回はカフェの方でお茶をいただいてきました。こちらでは作りた...

アボカドトースト

このところ日本のカフェでもよくアボカドトースト見かけるようになってきました。 これは銀座の東急プラザ...