◆吊し柿

早くも干し柿作りの季節になってしまいました。ここ数日キューッと寒くなってきて紅葉も始まった京都です。今年は40玉吊しました。

今回は熱湯でのカビ止めをやめて、ホワイトリカーを散布してみました。結構寒いので甘く仕上がるかな？

もう今年もあと1ヶ月ですね。今年の目標にまだ手を付けてない私です…。あと1ヶ月で何とか頑張りたいと思います。