一度サボり出すとどんどんサボってしまいます…。京都も１０月に入って大分涼しくなってきました。でもまだ昼間は結構暑く、ついつい冷たいものに手が伸びます。
今すごく気に入っているのが、この尾崎食品の寒天ジュレ。食感が何とも珍しく楽しいゼリーです。寒天なんだけど、蕨粉が入っているせいか、フルフルトロトロと今にも溶け出しそうにやわらかく、でもギリギリ、ジュレとして留まっているといった感じ。ゼラチンでも寒天だけでも出せない食感です。
原材料もシンプルですてき。味もシンプルで甘さは控え目、食感が抜群でおすすめです。私はフレスコ烏丸店にときどき置いてあるのを見つけて買っています。
尾崎食品
京都市上京区河原町今出川上ル青龍町244
TEL 075-231-5066
