うちで一番使っているお味噌は、山利さんの白味噌です。品良く甘すぎず洗練されたお味の白味噌。昆布出汁と本当に良く合います。お土産にもおすすめ。インターネットの通販をやっているお店もあるので、お取り寄せもできるようです。
私はいつも錦の麩嘉さんで求めています。今日錦に出掛けたら、年末が近いのと、日曜日なのとで、ものすごい人出でした。そろそろ錦に出向くとき、時間と曜日を考えないと。
今日は良いお肉をいただいたので、すき焼きです。
すき焼きには何を入れますか？私は、たまねぎ・青ネギ・春菊・焼き豆腐・糸こんにゃく・しいたけ、そして絶対外せないのがお麩です。タレをたっぷり含んだお麩を、卵にからめて食べるのが好きです。残ったすき焼きにごはんを入れて、翌日こっそりすき焼きめしをするのも好き。
