元気です。元気なのですが、物理的にあまりPCに向かえず、更新が滞っております。連休明けくらいまでこの状態が続きそうです。マロングラッセ、ようやく今日全行程を終え、マロングラッセ風のものが出来上がりました。反省点が沢山あります。それについてはまた今度詳しく語りたいと思います。とりあえず、一番の反省は「ブランデーの味がたっぷり染みこんだマロングラッセ」にこだわりすぎたことです。ブランデーの海で泳いでいるような味に出来上がりました。日をおいて様子を見たいと思います。

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