休日はリラックスして、ワンプレートごはんをベランダで食べたりしています。今日は、サーモンのペッパーソテーと、エビのフリッジ、キャロットラペとサラダです。
うちでのごはんは、野菜たっぷりを心がけています。今日のサラダには、レモンらっきょうを細かく刻んで混ぜました。丸ごとのらっきょうは食べられないのですが、刻めば食べられるようになったので、最近はよくドレッシングやソースなどに使って重宝しています。
味付けには、キプロス島のピラミッドソルトを使いました。
キプロス島の塩は、海そのものの味がするので、魚料理に使うのがおすすめです。マルドンの塩がお好きな方は、キプロスの塩もきっとお好みかと思います。
