先日福岡行ってきました。よし田さんでまずは鯛茶漬けです。
鯛の鮮度が良くて、ゴマだれの味もキリッとしていて美味しいです。
タレはやや塩味強めですが、お茶漬けにすると丁度いい具合です。
一藤さんでもつ鍋。もつ鍋は福岡が発祥の地と言われていますが、私は福岡でもつ鍋を食べるのは初めて。見た目よりあっさりしているし、お野菜たっぷりでたくさん食べられました。
鍋に使われていたのは白モツでした。味がよくしみていて美味しかったですよ。
だるまでラーメン。前に行ったときに、「バリねぎ」が一番あっさりと学習していたので、バリねぎ＋きくらげで、私には濃厚すぎず丁度良い味加減でした。
満足、満腹の福岡でした。次回福岡に行ったらイカの活き造りも食べたいな。
