調味料

煎り酒

調味料 2018年7月10日

最近、ちょっと高級なスーパーなどでよく見かけるようになってきた煎り酒。醤油が一般的でなかった時代によく用いられた調味料で…

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◆塩の選び方

調味料 2010年11月15日

最近買った塩は、丹後の「翁乃塩」です。夕日ヶ浦海岸の海水を使った塩だそうで、旨味が強く美味しい塩です。 塩の栄養成分表示…

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