ハマンは運河沿いですが、すぐ近くに海があり、漁業が盛んな場所なので新鮮な海鮮が捕れます。
そのとれたてのお魚でBBQ。アジやタイに似た味のお魚でした。塩だけのシンプルな味付けで充分美味しい。
写真のタマネギの奥は、小さなイカなのですが、これもすごく美味しかった。
プールサイドでのBBQは最高でした。幸せー。
これも近くで捕れたカニ。身がぎゅっと詰まっていて美味。
ハマン特製カニスープ。カニの身をたっぷりつかった良い味のスープです。
これはエビフライ。エビの身がプリプリ。
イカのフライ。インドネシアの白ワインによく合います。
これはマグロのハマン特製カレースープ。スパイスの加減がちょうどよく美味しいスープでした。
合わせるワインはバリのワインHATTEN（ハッテンワイン）。左はハマさんのシャレラベルです（笑）。バリでワインを作っているとは知りませんでした。
左は泡。右もハッテンワイナリーが作っているもので、TWO islandsのリースリング。これが意外に良かったです。リースリング、インドネシア料理に合うのかも。
