実家からも桃が一箱送られてきたので、桃酒を漬けてみました。
良く洗って拭いた桃と、ウォッカ、氷砂糖で漬けてみました。ウォッカはFINLANDIA。なんでも北欧ならスウェーデン派の私ですが、ウォッカはFINLANDIA派。キンキンに冷やしてストレートで飲むのが好き(なのでいつも我が家の冷蔵庫に入っているため、桃酒に使った次第)。美味しい桃とFINLANDIAだから出来上がりに期待しちゃうなー。
あともう一つ、串切りした桃を白ワインで漬けました。これはその日から飲めておすすめ(お好みで数日寝かせても)。夏って感じの味ですよ。

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