あっという間に八重桜の季節になって、それももう終わりそうなこの頃。
花びらがくしゅくしゅとたくさん重なり合っている八重桜、大好きです。いくら眺めていても飽きません。まとまって枝に付いている様子は、まるで道明寺の桜餅がたくさん付いているようにも見え、ときどき美味しそうと思うことも。
日本で唯一の金平糖専門店、緑寿庵さんの４月の季節限定金平糖はさくらんぼです（３月はさくら）。これから出てくるさくらんぼに思いを馳せつついただいてます。緑寿庵さん、前にTVで金平糖を作っているところを見たのですが、本当に手間と忍耐が必要でつくるの大変なのだそう（サイトにも載っています）。ひと粒ずつ、ありがたく大事にいただいてます。
本店のほか、私はいつも京都タカシマヤで求めていますが、京都伊勢丹、東京伊勢丹、日本橋三越でも買えるとか（未確認ですが）。
