Monthly Archives: 12月 2014

スワンレイクビール

12月 5th, 2014 in お酒

昨日から一転、今日は晴れていて気持ちいいですね。
朝晴れてると元気がでます。
今朝の朝日は、雲の合間からジワジワ明るくなって、ぱーっと日が差してきて最高でした。

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東京の空も悪くないな〜って思う瞬間(^_^)

昨日今日と、銀座のAKOMEYAで、今が旬の新潟の食材をご紹介するセミナーをやっています。昨日新潟食材と合わせて試飲していただいたのは、新潟のスワンレイクビール。

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こしひかり仕込みビールとゴールデン・エールです。こしひかり仕込みビールは、キレがよくてキリッとしていてのどごしがよく爽やか。ゴールデンエールは飲んだ後、鼻に抜ける香りが、非常にフルーティーです。
他にもポーターを試飲したのですが、これも芳醇で香り豊かですっかりファンになりました。スワンレイクビール直営のパブが八重洲にあるそうなので、近いうちに行ってみたいと思ってます。なんと、6種類のスワンレイクビールが飲み放題で5000円という、嬉しいというか恐ろしい宴会プランにチャレンジしてみようかな。

AKOMEYA TOKYO

12月 4th, 2014 in 東京

今日明日は銀座のAKOMEYA TOKYOで、新潟食材に関するセミナーをさせていただく関係で、昨日はAKOMEYAさんに打ち合わせに行ってきました。
東京を離れていた期間が長いので、東京の街のどこに何があるのか本当に不案内になってしまいました。まさか、KIHACHIだったところに、こんな新しいお店が出来ていたとは!

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夜だったので全然お店の雰囲気が伝わりませんが、すごいグローサリーストア&ごはん屋さんです。もう店の中は、食品も食器も小物も欲しいものがいっぱいです。京都で買っていた、山田製油のごま油とか、林孝太郎の酢とか、竹中缶詰とか、あれもこれもあって大興奮。こんなところにこんなお店があったなんてっ!
まだ仕事で行っているため、全然買い物が出来ていないので、改めて出かけてお買い物したいと思っています。どうしよう欲しいものがありすぎて困る^_^;

ピザ焼き窯

12月 3rd, 2014 in その他の日本

先日、デンマーク製のすごいピザ焼き窯をお持ちの方のお宅へお招きいただく機会に恵まれました。

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ころんと可愛い形のピザ窯。北欧デザインのものは、無駄が無いけど可愛らしい形のものが多いですね。

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そしてマッキー牧元さんにピザを焼いていただくという幸せ。
さらに夜はマッキーさんご指南のもと、豚しゃぶを食べたのですが、これがまた素晴らしかったです。鍋の常識が、私の中でゴロっと変わりました。

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リンゴとゴルゴンゾーラのピザ。

デザート系のピザに合わせたら良いかな〜と私が持っていったのは、マルセル・ダイスのエンゲルガルテンです。

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この日はHarlanとか、ALMAVIVAとか素敵なワインがいっぱいあって、贅沢過ぎる正月と盆暮れが一緒に来たような1日でした。
人生山あれば谷あり、ハレがあればケあり。
最近はずっと谷谷ケケケな日を過ごして、次いつ来るか分からぬハレ日に備えてます。

佐渡寒ブリ

12月 2nd, 2014 in イベント

新潟ごはん祭り in 銀座のセミナーで使う食材が続々とうちに届いています。 どれもみな新鮮で素晴らしい食材です。

先日は脂の乗った佐渡寒ブリの半身が届きました。

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この半身から柵取りしたのですが、素晴らしく綺麗な身で、触っていて楽しい食材でした。いい食材は、食材から放たれる気が違いますね。
セミナーでは、残念ながらお刺身はお出しできないそうなので、なるべくブリの味が分かるようにあっさりと煮た、ブリ大根をお出しする予定です。

この他、卵ぎっしりの南蛮エビや、新潟牛のシンシン、新潟地鶏などをセミナーではご試食いただけます。

【新潟の秋冬食材で、簡単おうちメニュー】
12/4(木)18:30〜19:45
『南蛮エビ』と『にいがた和牛』〜地ビールを片手に〜(詳細はこちら
12/5(金)13:30〜14:45
『佐渡寒ブリ』と『にいがた地鶏』〜地酒でぐいっと!〜(詳細はこちら

ブリの中落ちは、まぐろの中落ちに勝るとも劣らない美味しさでした!

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12月の目標

12月 1st, 2014 in その他の外国

今年もいよいよあと1ヶ月。
ちょうど最後の1ヶ月が月曜日始まりで、何となくキリが良くてやる気が出ます。
何より、今年は帳簿をちゃんと付けてるので心穏やかな師走です。

いよいよ寒くなってきたので暖かいところが恋しくなってきました。
今年の夏休みはプーケットに行っていたのですが、サイトのリニューアルなどもあって書かずじまいになってしまいました。
プーケットの海、綺麗だったな〜。

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アナンタラ前の海岸、とにかく人がいなくて、長い海岸線の景色を見られるのが素晴らしかったです。毎日ここで日がな一日海を見ていたのですが、海や空の表情が時々刻々と変化するので全く飽きませんでした。
寒い今の季節こそ、こういうところに行きたい。

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プーケットに出来たTiger Kingdomにも行ってきました。
ここの虎、薬とかで眠らせているわけではないと説明されているのですが、みんな大人しくぐったり寝てます。本当に薬とか使ってないのかな?とやや後ろめたい気持ちで撮影。
寝てても大きい虎は怖くて、ビクビクしながら写真を撮ってもらいました。
動物好きには、微妙な気持ちになる場所かも。

そういえば、先日原宿でベビーカーにてんこ盛りになった猫を見ました。

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この子たちもみんなぐったり寝てたんだけど、大丈夫なのかな(^_^;)

12月はなるべく更新頑張るのが目標です。