Chie Annaka
管理栄養士・フードディレクター。「美味しく食べて健康」をエビデンスベースで追求しています。 食品の企画開発ディレクション、レシピ開発、料理撮影、PR、栄養情報監修など、総合的に「食べて健康」を演出する株式会社キャセロール代表。

茶碗蒸しのうつわ

またまたうつわを増やしてしまいました。茶碗蒸し用にと、先日もとめたのと同じ九谷焼の川合孝知さんという...

カービングナイフ

前にタイで買ってきた、フルーツカービング用の刃が湾曲したナイフが大活躍しています。細く刃を入れたい時...

#医療従事者に栄養を

3月末から「何か今できる支援をしたい!」と考えはじめ、コロナ対応をしている病院にゴールデンキウイをお...

買って失敗したもの

成功もあれば失敗もある。先日買って成功したものについて書きましたが、大失敗もしているので、今回は失敗...