安中千絵の食ブログ

いっぱいいただきました♪

ザ・コーヴ観に行ってきました。上映中止が相次いでいると報道されていたので、一体どれだけ過激な内容なのだろうと思っていたのですが、映画の内容は充分予想できる範囲内で、むしろ想像したより大分控え目という印象を受けました。
別に上映反対するような内容では無いと思います。

一部犯罪行為があるのは問題ですが、全体のストーリーとしては、反日的とも思いませんし、「ある元イルカ調教師のドキュメンタリー」色が強いと感じました。

イルカ漁反対の立場から作られた作品なので、当然意見としては反対一色で偏りがありますが、映画や文学、芸術作品などはそういう表現の場で、別に学術発表ではないので、特に問題視することでは無いと思います。

是非イルカ漁を行っている立場からの意見を聞いてみたいところ。イルカ漁をしている人たちが漁場の撮影を拒否しているのですが、あれは拒まず全部公開した方が良いことで、隠したことでかえって後ろ暗い＝すごく悪いことをしているというイメージになってしまっています。

他生物の命を奪って己の命を繋ぐということは、いついかなる場合も非常に残酷なことなので、私たちがしっかり認識して、ありがたく厳粛に命をいただくためにも、漁（猟）や屠殺などの現場はもっとオープンになった方が良いと思います。

ところで、日本人にイルカ漁についてインタビューする場面があるのですが、イルカ漁をしていること、イルカ肉が流通していること（時には鯨肉として）を知らない、と答えている人の場面が使われていて、「日本人も知らない人が多い」と作中言われていたのですが、これって本当？
私はイルカ漁やイルカ肉（が、鯨肉として流通していること）は広く知られていると思っていたので、もし本当ならちょっとびっくり。食関係の仕事をしている人でこのことを知らない人は少ないので温度差を感じました。

作中、すごく共感できたのは、イルカを水族館などで飼育して曲芸をさせたりすることが残酷であるということ。写真はまさに映画で取り上げられていたサンディエゴのシーワールドに行ったときのもの。曲芸も見たし、イルカに触って大満足だったのだけど、確かに確かにあれは可哀想ですよね。動物園とか水族館とか、動物に芸をさせることには、もっと厳しい規制があった方がよいかも知れません。

久しぶりのJR京都伊勢丹の老舗弁当、紫野和久傳さんの鯛ちらしです。

今の時期、ごはんは赤紫蘇風味です。

ほおずき、に瓢箪にお茄子と、目にも夏らしいお弁当です。瓢箪のしば漬けが、とりわけ可愛らしく、また味も美味しかったです。

ご飯には赤紫蘇がまぶしてあり、さっぱりとこちらも夏らしく。

原材料がシンプルなのが良いですね。

こちらは、ちょっと前にJR京都伊勢丹11階にある京都和久傳でいただいた鯛ちらし。器や盛りつけが捻ってあって素敵でした。

祇園祭の厄除け粽を、蟷螂山のご町内の方からいただきました。

蟷螂山（とうろうやま）は、山鉾の上にからくりで動くカマキリが乗っている大人気山鉾です。

巡行中はこんな感じ。今まさに巡行中かな。

ラ・スプランドゥールのケーキと焼菓子を送っていただきました。ありがとう！

フロマージュキュイ。パッションの酸味がさわやかで、甘味もほど良く、口当たりが軽いチーズケーキ。結局半分くらい一度に食べてしまった。

焼菓子もすごく美味しいんですよ。バターがたっぷりでしっとり。甘味の加減も良く、ひとつひとつとても丁寧に作ってあります。

全部美味しいんだけど、私がとりわけ好きなのが、このケーク・オ・ショコラ・キャフェ。ほろ苦い大人の味で贈答用にもお勧めです。

ラ・スプランドゥール（La Splendeur）
東京都大田区南久が原2-1-20
TEL＆FAX：03-3752-5119
10:00-19:00　水休
久が原駅降りてすぐ。

カレーは、私にとってはすごく手間のかかる料理で、あまり頻繁に作る気になれないもののひとつ。１日家にいる日があったので久しぶりに作ることに。

カレーって材料が重いものが多いと思いませんか？
必ず入れるのは、たまねぎ、にんじん、セロリ、トマト、にんにく、しょうがです。あとはその時にあるものを適当に。玉ねぎは気長に炒め、その他の材料も炒め、鶏ガラ出汁と合わせてミキサーで攪拌します。

ルーは使わないのだけど、カレー粉の調合までやるのは更に手間なので、カレー粉は大抵は市販のものを使います。少しタイカレーペーストを入れると、食べたとき、後からカッとくる辛さのあるカレーになって味が締まるのでおすすめ。後はガラムマサラ等スパイスを適当に。

隠し味には、チョコレート、醤油、黒砂糖、インスタントコーヒーなどを入れています。そして最後出来上がりにバターを入れて（バターモンテ）仕上げます。

この日はキーマカレーにしました。カレーって写真を撮るのが難しいー。
小麦粉でつないでいないので、見てのとおりシャバめのカレーです。

カレーで力つきて、付け合わせは簡単に。きゅうりのピクルスと、福神漬けとらっきょう。福神漬けは手作りですが、らっきょうは市販のもの。らっきょう、私は苦手で食べられないのです。

まだ梅雨とはいえ、７月に入るといきなり夏！という感じになりますね。まだこれから夏休み本番という今の季節が、いい大人になった今でも好きです。お店に並ぶ野菜や果物もガラリと様変わりして楽しいこの頃。夏の食を楽しんでいます。

スイカも出回りはじめました。暑い日に食べるスイカは最高です。

スイカのおまけにもらった鳥取すいかティッシュ。

先日はあまりに暑かったので、久しぶりにラムネを飲みました。

でも冷やしすぎて凍ってしまった。

朝、イノダの本店近くに行ったので、朝食を食べてきました。

左はフレンチトースト。右は京の朝食セット。フレンチトースト、上に上白糖がたっぷりのっていてビックリ。フレンチトーストというより、揚げパンに近い味でした。

今日は全国的に雨模様みたいですね。京都もよく降りました。

こういう日は、キリッと冷えた泡でリフレッシュです♪