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Daily Archives: 2011年1月29日

◆チゲ鍋

1月 29th, 2011 in 料理

お友達から韓国土産にコチュジャンをもらったのがきっかけで、今チゲ鍋にはまっています。具を変えてここ5日くらい毎日食べています。

これは牛肉とあさりの出汁をベースにしたチゲ。チゲは懐が深いスープで、何を入れても受けとめてくれるのが良いですね。イカやトマトを入れるのも気に入ってます。食べる前に生姜をたくさんすり下ろして入れているのですが、今の季節芯から温まっておすすめです。