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Daily Archives: 2011年1月4日

◆花びら餅と今年の干し柿

1月 4th, 2011 in 京都限定 和菓子 果物

花びら餅は一昨年食べて、とても美味しかった鍵善さんのものにしました。


お餅がふっくらもっちりしていて、餡の甘さもほどよく、ごぼうあまり強くないところが好きです。


花びら餅は暮れに祇園に買いに出掛けたのですが、この頃になると祇園の小物屋さんやお菓子屋さんの店先に、福玉が吊されていてお正月らしくウキウキします。福玉は大きな最中の皮で出来ていて、中には干支の小物などが入っていて、値段はお店によりますが3000円から5000円くらい。今年はうさぎだから買っておけば良かったなー。


ところで干し柿ですが、無事干上がりました。干し柿はやっぱりピーラーではなく、包丁で厚く皮をむいた方が、出来上がりの皮がやわらかくて良いみたい。