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Daily Archives: 2011年1月3日

◆白味噌雑煮

1月 3rd, 2011 in 季節 料理

2日の日は、いつも白味噌雑煮にしています。京都の方は、頭芋、雑煮大根、にんじん、おもち、糸削りを入れる方が多いそう。

お味噌は本田さんとか山利さんとか、ご家庭によってご贔屓があるようで、早くから注文されたりするそうです。私がつかっているのは山利さんの白味噌です。


新年初めての外食は、ホテルフジタの近江の鉄板焼きにしました。ホテルフジタは今月29日で閉館なので、閉館前に一度行ってみようと出掛けてきました。今後ホテルフジタの跡地は建替え予定だそうですが、次は何が出来るのでしょうね。鴨川沿いの景色が良いところなので、ホテルやレストランだといいなあと思っています。